註釋
人類從原始農耕社會一路走來，歷經工業革命進入了現今高科技時代，飛速的城市化進步中驅使父母去培養孩子見多識廣，並且求高、求新、求與世界接軌，可是慢慢的卻忽略了一些最接地氣、最有民族特色且深具傳統的常識。米、麵條、糖、鹽、醬油、豆腐，這些物品本身就是生活中最常見的，與我們息息相關，這些飲食裡實則蘊含著先民的智慧，也正是體現當今世界所著重的「通識教育」， 多元化的探討先祖對自然規律的發現和利用，了解人類與自然和諧相處的生存法則。 編者為了不讓孩子失去流傳千古積累的知識寶藏，以繪圖方式，展現活潑童趣的畫風，配上清晰明白的文字說明，深入淺出的引領孩子去觀察、思考，將書本與現實連接，做縱向延伸和橫向對比的思考。只有將知識與生活融合，才可真正銘記在心，活學活用。 本集主題為「鹽」。現代社會講求健康而建議少吃鹽，但到底鹽有沒有好處呢？而大家是否知道天然食物中本身就含有鹽量？鹽不只從海水來，還有從石頭跟草木來？人類是何時那麼聰明，懂得運用鹽呢？現在便宜的鹽，在古代竟然價值等同黃金，還是身份的象徵？鹽除了食用外，還會有其他功用嗎？看來微不足道的鹽，竟然對人體與國家千年來文化深具重要性，只有了解常識，通曉文化才是真正教育孩子的不二法門。
